Op dinsdag 11 februari en woensdag 12 februari 2025 staat het Zadkine Hospitality College in Rotterdam weer in het teken van de internationale horecawedstrijd ‘Show me the Concept’. Acht teams uit vier Europese landen strijden om het beste horecaconcept.
Vorig jaar ging de winst naar het Italiaanse team van ‘IIS Vergani Navarra’ met hun creatieve concept ‘Spice ’n Girls’. Het Italiaanse team is er dit jaar weer bij om hun titel te prolongeren. Het belooft opnieuw een spannende strijd te worden.
Creativiteit en innovatie
De competitie daagt studenten uit om vernieuwende horecaconcepten te ontwikkelen. Het draait hierbij niet alleen om koken, maar om het complete idee. Van een krachtige pitch tot een pakkende naam en slogan, en van het inspelen op trends tot het realiseren van een haalbaar concept. De teams krijgen op de dag zelf ook een “secret ingredient” waarmee ze aan de slag moeten. Dit daagt de studenten uit om hun flexibiliteit en creativiteit te tonen door het ingrediënt op een innovatieve manier in hun concept te verwerken.
‘Show me the Concept’ biedt studenten de kans om hun creativiteit en innovatief vermogen te tonen. Dit helpt hen om belangrijke stappen te zetten richting een succesvolle carrière in de horeca en ondernemerschap. Het sluit aan bij Zadkine’s visie, die gelooft in de ontwikkeling van ieders talent. Studenten krijgen de ruimte om zich te ontwikkelen, zelfvertrouwen op te bouwen en hun groei te realiseren.
Van student tot jurylid horecawedstrijd
De studenten worden beoordeeld door een vakkundige jury. Onder hen bevinden zich Simon Willemse en David Hadziantoniou, beide oud-studenten van Zadkine. Zij weten precies wat er nodig is om deze competitie te winnen. In 2023 behaalden zij zelf de overwinning met hun innovatieve horecaconcept. Sindsdien hebben ze hun succes verder uitgebouwd en zijn ze samen eigenaar van Grands Rêves Catering, een luxe cateringbedrijf.
Samenwerking mbo-instellingen
De wedstrijd ‘Show me the Concept’ is een gezamenlijk initiatief van Zadkine, ROC Mondriaan, MBO Utrecht en Firda. Hiermee creëren we een internationaal podium voor jonge ondernemers, waar vernieuwing, originaliteit en ondernemerschap vooropstaan. Samen zetten we ons in om de ondernemers van morgen te inspireren en te begeleiden in hun ontwikkeling.