Appelscha – Op zaterdag 17 januari 2026 organiseert Staatsbosbeheer, in nauwe samenwerking met In het Wilde weg, een bijzondere excursie voor beginners. Waar de meeste mensen in deze periode vooral onkruid zien, herkennen de ervaren gidsen Leah en Tim waardevolle ingrediënten voor diverse gerechten. Tijdens deze wildplukwandeling in het Drents-Friese Wold leren deelnemers hoe zij wilde en eetbare planten kunnen herkennen en verwerken tot bijvoorbeeld een smakelijke soep of verse pesto.
Kennismaken met de eetbare natuur in Appelscha
De excursie biedt een laagdrempelige manier om kennis te maken met het oogsten uit de vrije natuur. Deelnemers leren tijdens de wildplukwandeling niet alleen wat eetbaar is, maar ook hoe er met respect voor de biodiversiteit geplukt moet worden. De kennis die generaties lang is doorgegeven, wordt hier in de praktijk gebracht. Na afloop ontvangen de aanwezigen per e-mail een overzicht van de belangrijkste planten en diverse recepten om thuis in Appelscha direct aan de slag te gaan met de gevonden kruiden.
De verrassingen van het winterse plukseizoen
Hoewel veel mensen denken dat er in de winter weinig te vinden is, bewijst deze wildplukwandeling het tegendeel. Zo zijn de wortels van het geel nagelkruid in deze periode een zeer kruidige specerij en kunnen de takjes van de Douglasspar worden gebruikt voor een verfrissende thee. Het bos rondom Appelscha blijkt in januari een wereld vol verrassingen te zijn. De ochtend wordt gezamenlijk afgesloten met een kleine, gezonde proeverij en een warm kruidendrankje bij het buitencentrum.
Aanmelden en actie in januari
Aanmelden en actie in januari
De activiteit start om 10.30 uur bij het Buitencentrum Drents-Friese Wold aan de Terwisscha 6a in Appelscha. De kosten voor deelname bedragen 27,50 euro per persoon. Voor wie zich in januari aanmeldt voor een wildplukwandeling, is er een extra voordeel: een gratis online les over eetbare wilde planten op 27 januari 2026. Geïnteresseerden moeten zich vooraf registreren via de officiële agenda op www.inhetwilde.nl/agenda. Meer informatie is te vinden op www.staatsbosbeheer.nl/DrentsFrieseWold.