Medemblik – Ondernemers kunnen meedingen naar de Award Duurzame Ondernemer 2018. Een van de juryleden dit jaar is grondstoffenmakelaar Gerko Brouwer, we stellen hem graag voor. Hij brengt vraag en aanbod van grondstoffen bij elkaar. Afval inzetten als product is een win-winsituatie.
De andere leden van de jury zijn Bon Uijting (adviseur Circulaire Economie bij Rijkswaterstaat) en Jan Schouten (Jean le Jean Catering). Hij won de vorige editie van de Award Duurzaam Medemblik.
Grondstof
De hoeveelheid afval moet veel kleiner en worden hergebruikt. Afval is grondstof voor nieuwe producten. Overheden, bedrijfsleven en maatschappelijke organisaties hebben hierover dit jaar een grondstoffenakkoord gesloten. Gerko Brouwer’s komst naar Medemblik is rechtstreeks daaruit af te leiden.
Vóór Medemblik bereikte Gerko Brouwer bijvoorbeeld bij de gemeente Den Haag al mooie resultaten. Daar bracht hij bierbrouwer De Kompaan in contact met bakker Lekker Brood. “Het vergiste graan, het zogeheten bierbostel, werd als veevoer gebruikt. Dit wordt nu veel hoogwaardiger ingezet door het te gebruiken bij het broodbakken. Brood wordt daardoor veel vezelrijker en daarmee gezonder. Een win-win situatie.”
Groene stroom
Zo zijn er meer mooie voorbeelden. Van gebruikte fietsbanden worden riemen gemaakt. Met koffiedik worden oesterzwammen geteeld, of zeep gemaakt. En biologisch restaurantafval wordt vergist voor groengas of groene stroom. Dit zijn een paar mooie voorbeelden waar Gerko Brouwer bij betrokken was. “En er zijn nog veel meer mogelijkheden!”
Informatie
Informatie over de verkiezing voor de Award Duurzame Ondernemer staat onder: www.medemblik.nl/nieuws
