Chocolade: van Godendrank tot genieten voor iedereen

Weesp – Al vanaf de oudheid was de cacaoboon in Zuid-Amerika een kostbaar goed. De Maya’s en Azteken gebruikten het als basis voor een ‘Godendrank’, die volgens een exclusief recept bereid werd en een geneeskrachtige werking zou hebben.

Duizenden jaren later is chocolade overal te koop en gaat er geen feest voorbij zonder chocoladetraditie: chocoladeletters, kerstkransjes of paaseieren, ze zijn niet meer weg te denken en toch zijn deze traditionele lekkernijen veel minder oud dan vaak wordt gedacht.
Hoe de cacaoboon van goddelijk product een lekkernij voor iedereen werd, ontdek je op de tentoonstelling Chocolade in Museum Weesp. Van het oudste, geheime recept voor godendrank en de productie door de eeuwen heen, tot de chocoladerevolutie van Van Houten; het komt allemaal aan bod.

Weesp en de geschiedenis van chocolade

De Spanjaarden namen de cacaoboon vanuit Zuid-Amerika mee naar Europa, waar chocolade nog lang voorbehouden bleef aan de elite. Chocoladedrank was een weinig aantrekkelijk, vettig goedje dat gemaakt werd van geplette cacaobonen, aangelengd met water en suiker of honing. Dat veranderde toen Casparus Van Houten rond 1828 een methode bedacht om het vet van de cacaomassa te scheiden. Zijn uitvinding leverde cacaopoeder op dat in water oplosbaar was en cacaoboter waarmee harde chocolade kon worden gemaakt.

godendrank

In de honderd jaar dat Van Houten in Weesp gevestigd was, werd chocolade een traktatie voor iedereen. Commercieel gezien waren de Van Houtens hun tijd ver vooruit met grootse reclamecampagnes, waarin beroemdheden hun chocolade aanprezen. Hun naam werd een
wereldmerk dat nu nog steeds wordt gebruikt. Zo blijft Weesp verbonden aan de ontwikkeling van chocolade tot massaproduct.

Zuivere smaak en zuivere handel

Tegenwoordig wordt chocolade weer exclusiever: we willen de smaken van de originele
cacao uit verschillende streken proeven. En we willen dat de boeren er eerlijk aan verdienen. De trend keert om van massaproduct naar Godendrank: zuivere smaak en zuivere handel voor een zuiver geweten.

Speciale activiteiten

Tijdens de tentoonstelling is er volop gelegenheid om zelf te genieten: maak bonbons of
chocoladeflikken tijdens een van de speciale workshops, of kom naar een presentatie over
chocolade. Voor data, zie de website: www.museumweesp.nl/activiteiten

Meer informatie

De tentoonstelling Chocolade, is van 26 oktober 2018 tot 22 april 2019 te zien in Museum
Weesp. Voor meer informatie, kijk op onze website: www.museumweesp.nl

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nieuws uit deze regio

Start uitdelen extra laptops aan 550 Zaanse leerlingen

Zaanstad start met het uitdelen van laptops aan leerlingen op het voortgezet onderwijs. Het gaat om leerlingen uit gezinnen met een laag inkomen, die...

Beemster en Purmerend investeren in onderwijshuisvesting

Beemster - De colleges Beemster en Purmerend stellen hun gemeenteraden voor om samen te investeren in de gebouwen voor zowel de basisscholen als het...

Kunstenaar Frankey schaatst Keizersrace op Amsterdamse grachten

Amsterdam - Op de ‘Dag van de Elfstedentocht’ schaatste kunstenaar Frankey in alle vroegte de befaamde schaatswedstrijd De Keizersrace* op de Amsterdamse Keizersgracht. Een hele...

Starthandeling uniek houten woongebouw in Monnickendam

Monnickendam - De bouw van het houten woongebouw M’DAM aan de Pierebaan in Monnickendam is van start gegaan. Wethouder Jelle Kaars van de gemeente...

Edzo Bindels nieuwe supervisor gebiedsontwikkeling Zaandam-Centrum

Zaanstad - Edzo Bindels (1969) is gestart als supervisor van de ontwikkeling in het centrumgebied van Zaandam (MAAK.Centrum). De opvolger van Sjoerd Soeters is...

Fietsonderdoorgang Aalsmeerderbrug in gebruik

Aalsmeer - Op maandag 4 januari 2021 maakten de eerste fietsers en voetgangers gebruik van  de nieuwe fietsonderdoorgang onder de Aalsmeerderbrug. Met de opening...

IJmond Duurzaam Award 2021 maakt genomineerden bekend

Op donderdag 11 februari 2021 wordt tijdens de digitale startconferentie van project Upcycle Your Waste, voor circulaire economie, de IJmond Duurzaam Award uitgereikt. Omgevingsdienst...

Tarieven begraafplaats dalen

Aalsmeer - Om beter in de pas te lopen met tarieven van omliggende begraafplaatsen dalen de begraafplaatstarieven in 2021. Dit geldt voor zowel de...