Wederom een Brabantse sterrenchef in pop-up restaurant GAST

‘s-Hertogenbosch – Vorige maand werd GAST officieel geopend. Een pop-up restaurant in een voormalige kapel in het centrum van ‘s-Hertogenbosch, waar de beste chefs van Brabant het komende jaar de sterren van de hemel koken. Tweesterrenchef Soenil Bahadoer gaf de aftrap met Soenil loves Vincent: een culinaire ode aan Vincent van Gogh. Deze maand is de beurt aan sterrenchef Dennis Middeldorp van restaurant Sense*. Van 19 t/m 22 april kunnen gasten met hem op een culinair avontuur in De tuin der lusten. Een bijzonder diner geïnspireerd op de creatieve denkwijze van Jheronimus Bosch.

Out of the box

Dennis Middeldorp van sterrenrestaurant Sense in ‘s-Hertogenbosch is een echte Bosschenaar. Iemand die ook onlosmakelijk verbonden is aan deze stad is schilder en grootdenker Jheronimus Bosch. Als kleine jongen was Dennis al gefascineerd door deze creatieve geest. Op de markt keek hij naar het grote standbeeld van Bosch en thuis in de woonkamer hing een replica van zijn meesterwerk De Tuin der Lusten. Met dezelfde toewijding waarmee Jheronimus Bosch schilderde, staat topchef Dennis Middeldorp in de keuken.

Dennis: “Net als Jheronimus Bosch denk en werk ik out of the box, verrassend, soms op het randje. Dat maakt zijn werken en mijn gerechten spannend. Hierin vond ik ook mijn inspiratie voor dit speciale menu dat ik in GAST ga serveren. Ik sta te popelen om mijn gasten mee te nemen op een culinair avontuur in De tuin der lusten.”

 

12 Michelinsterren

Brabant is dit jaar European region of gastronomy. Onder het motto Brabant celebrates food worden er het hele jaar uiteenlopende smaakmakende activiteiten georganiseerd. Een van de initiatieven in dit kader is pop-up restaurant GAST.  De GASTheren van GAST zijn alle chefs die zijn aangesloten bij Noord-Brabant Culinair. Hierin zijn 28 Brabantse restaurants met in totaal 12 Michelinsterren verenigd, met als doel om Noord-Brabant als dé Bourgondische provincie op de kaart zetten en het Brabants culturele en culinaire erfgoed te behouden.

Speciaal hiervoor is de kapel in het oude klooster in het Gasthuiskwartier in hartje ’s-Hertogenbosch getransformeerd tot een uniek en sfeervol pop-up restaurant waar het hele jaar door uiteenlopende culinaire evenementen worden georganiseerd: van kookworkshops tot thematische diners, van masterclasses tot culinaire concerten. Vanaf het voormalige altaar in de kapel bereiden de chefs hun gerechten en vertellen ze verhalen over en achter ons eten.

 

Agenda

Elke maand verschijnen er nieuwe activiteiten op de agenda van GAST. Vanaf nu is het mogelijk om te reserveren voor Dennis Middeldorp in de Tuin der lusten.

Data: 19 april: diner | 20 april: lunch en diner | 21 april: lunch en diner | 22 april: lunch

Prijs: All-in arrangementsprijs voor lunch: € 130,– per persoon. (welkomstdrankje, amuses, 4-gangen ‘Tuin der lusten’ menu, wijnarrangement, tafelwater, koffie/thee).

All-in arrangementsprijs voor diner: € 147,50 per persoon. (welkomstdrankje, amuses, 5-gangen ‘Tuin der lusten’ menu, wijnarrangement, tafelwater, koffie/thee).

Voor info en reserveringen zie www.genietenbijgast.nl

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nieuws uit deze regio

Eerste schooldag voor kinderen en ouders De Uilenbrink ‘lekker anders’

Veghel - In de wijk De Laren in Veghel is de afgelopen maanden hard gewerkt aan een prettige, veiligere verkeersomgeving. De kinderen van basisschool...

Den Bosch: Nog twee geweldplegers onbekend

Den Bosch - We hadden 22 onbekende verdachten van een geweldpleging in de binnenstad van Den Bosch op beeld, voordat we een week of...

Energie besparen is geld besparen! Ook in Oss!

Oss - Als je energie gaat besparen, bespaar je geld. Daarom werken Oss Schakelt Door en Samen Slimmer Met Geld samen in mei. Deel...

Meanderende Maas: stuurgroep stemt in met voorlopig ontwerp

Den Bosch - Het voorlopig ontwerp voor de maatregelen in projectgebied van de stuurgroep Meanderende Maas is gereed en heeft de instemming van de...

Huisstijl Platform Techniek De Langstraat gelanceerd door een robot

Heusden - Via een liveverbinding lanceerde een robot het logo van Platform Techniek de Langstraat en de slogan ‘Techniek van jouw toekomst’. Dit werd...

Heilig Hartplein in Den Dungen krijgt nieuwe woningen

Den Dungen - Aan het Heilig Hartplein en de Grote Molenstraat in Den Dungen komen in totaal 20 nieuwe woningen. Ontwikkelaar Geert van den...

Beëindiging feest in bedrijfspand lijdt tot aanhoudingen

Vlijmen - Een groep van twintig personen werd aan het begin van de nacht van zondag 25 april aangehouden bij een feest in een...

Scouting Petrus Donders gaat verhuizen in Sint-Michielsgestel

Sint-Michielsgestel - Deze week heeft het college van Burgemeester en Wethouders groen licht gegeven voor de verhuizing van Scouting Petrus Donders naar Zegenwerp 1b...