Zaanstreek – De horeca drijft voor een groot deel op jonge arbeidskrachten. In Noord-Holland Noord is 60% van alle medewerkers in de horeca jonger dan 27 jaar, in Zaanstreek /Waterland en Zuid-Kennemerland en IJmond ligt dit percentage ook ruim boven de 50%. Veel van deze jongeren werkt in deeltijd- of oproepbasis als bijbaan.
Meer vacatures in horeca, minder jongeren
De horeca is één van de sectoren die kampt met een groot personeelstekort. In 2025 stonden er gemiddeld voor de drie regio’s samen ongeveer 2.100 vacatures open. In Noord-Holland Noord ruim 1.100, in Zuid-Kennemerland en IJmond ruim 600 en in Zaanstreek/Waterland bijna 400.
De meeste voor bedienend personeel, maar ook koks worden veel gevraagd. De mogelijkheid om deze vacatures in te vullen met jonge kandidaten wordt steeds lastiger. Dit wordt door meerdere factoren veroorzaakt.
Om te beginnen wordt de gemiddelde leeftijd hoger. Het aantal ouderen neemt toe terwijl het aantal jongeren afneemt. Daarnaast neemt het aantal buitenlandse studenten af. Zeker in steden met een HBO opleiding is dit van invloed op de arbeidsmarkt. Juist in de horeca is vloeiende kennis van de Nederlandse taal niet altijd noodzakelijk waardoor de sector interessant is voor buitenlandse studenten. Het aanbod van jongeren op de arbeidsmarkt neemt hierdoor af.
Tenslotte zijn de opleidingen in de sector de laatste jaren steeds minder populair. In 10 jaar tijd is landelijk het aantal studenten aan dergelijke opleidingen met ongeveer 6.000 gedaald, naar in totaal 22.000.
Werkloosheid jongeren vaak niet zichtbaar in WW-cijfers
Het aantal jongeren dat vanuit de WW aan de slag gaat is beperkt. Alleen als iemand heeft gewerkt kan er recht zijn op WW. Een kort arbeidsverleden betekent automatisch ook korter recht op WW. In Noord-Holland Noord ontvangen 547 jongeren onder de 27 jaar WW, in Zaanstreek/Waterland 333 en in Zuid-Kennemerland en IJmond 278. Slechts een klein deel van hen heeft ook een horeca achtergrond.
Lees in de UWV publicatie ‘Ontgroening in de horeca’ wat de consequenties zijn van minder jongeren aan het werk in de horeca.
Meer informatie over de arbeidsmarkt vindt u op Arbeidsmarktinformatie | UWV.
Let op: u reageert op een nieuwssite. Reacties worden eerst door ons gecontroleerd en kunnen openbaar worden weergegeven.