Op 15 mei staat de klimaatkraam weer op de vrijdagmarkt in Olst. Zoals elke maand kun je er grasduinen in een bonte verzameling flyers, brochures en tijdschriften, en een kaartje schrijven aan Moeder Aarde. En zoals elkaar maand word je er begroet door de Klimaatburgemeester, die uitziet naar nieuwe gesprekken met inwoners en bezoekers van elders. Zo kan iedereen er tussen de boodschappen door terecht met de vragen, zorgen en ideeën die het klimaatvraagstuk bij hen oproept. Want dat daagt ons natuurlijk allemaal uit, op nieuwe manieren, dus laten we het daar vooral met elkaar over hebben.
Klimaat op straat
Op de kraam is er altijd wel iets nieuws te vinden, en sinds vorige maand kun je er ook iets komen proeven! Hapjes of ingrediënten die passen in een voedselsysteem met toekomst, wanneer het klimaat verder zal zijn veranderd. Deze maandelijkse miniproeverij is zelf een vrucht van de samenwerking met St. Eetbaar Olst-Wijhe. En dus kun je aan de kraam komen ontdekken wat er lokaal allemaal eetbaar is. Zo begon het in april met een bijzonder snackje: jam van Japanse duizendknoop uit de zuidrand van Olst, op het blad van een roze magnoliabloem uit een tuin om de hoek!
En niet lokaal, maar wel met een vinkje voor ‘no waste’: kanariegeel poeder van onbespoten, gedroogde sinaasappelschil, als verrassende smaakmaker voor in zoete èn hartige gerechten. Ook vind je er deze vrijdag jonge kruidenplantjes en stekjes van een vijgenboom. Hiermee kun je je eigen voedselsysteem weer iets robuuster maken. En het klimaat is natuurlijk een knap lastig onderwerp, maar over goed eten praten de meeste mensen wel graag. Dus wie weet begint daar dan dat goede gesprek? Vragen, zorgen, ideeën? Klimaatburgemeester-olst@sallandsamen.nu
Let op: u reageert op een nieuwssite. Reacties worden eerst door ons gecontroleerd en kunnen openbaar worden weergegeven.