OLST – De consumenten-vraag naar streekproducten uit Olst en omgeving kan veel groter worden dan hij nu is, vinden Olst in Transitie en Eetbaar Olst-Wijhe. Op 12 januari stellen zij het thema Voedsel dan ook centraal tijdens de derde editie van de reeks film- en inspiratie-avonden ‘Morgen Begint Vandaag’. Vertoning van een gedeelte van de bekroonde documentaire ‘Tomorrow’ vormt daarvoor de inleiding. De bijeenkomst vindt plaats in de Denkkamer van het Holstohus, en begint om 20:00 uur. Entree is op basis van een vrije gift, en koffie en thee staan klaar vanaf 19:45 uur.
Na december prijkt ‘afslanken’ bij menig Olsternaar bovenaan het lijstje Goede Voornemens. Lekker eten is tenslotte onlosmakelijk verbonden met de feestdagen en winterse kou. Het goede voornemen van de organisatoren bestaat er uit dat dit lekkere eten van zo lokaal mogelijke herkomst is. Het hoe en waarom daarvan staat centraal in het thema-deel van de film Tomorrow dat op 12 januari vertoond wordt.
Groei lokale afzet
Tijdens de nabespreking van de film stellen de organisatoren dan ook de vraag: hoe zorgen we ervoor dat de vraag naar lokaal en duurzaam geproduceerd voedsel stijgt? Als het aandeel lokale afzet van voedsel voor Olster agrariërs groeit, scheelt dit op termijn veel vervuilend transport. Het verkorten van de lijn producent-consument zal naar verwachting ook een extra impuls geven voor verduurzaming van productiemethoden en bewustwording van seizoensgebonden beschikbaarheid van groenten en fruit.
Diverse deskundigen uit Olst en omgeving zijn voor de bijeenkomst uitgenodigd, variërend van agrariërs en volkstuinders tot deelnemers in een succesvolle voedselcoöperatie in Broekland. “Maar daarnaast is feitelijk iedereen die komt zelf ook ervarings-deskundige”, lacht Jan Schenk van Olst in Transitie. “Wat je op tafel zet en waar je dat vandaan haalt, maakt deel uit van de dagelijkse keuzes die je maakt. Hoe we die keuzes vervolgens kunnen beïnvloeden richting het bevorderen van lokale, duurzame voedselproductie, daar draait het om.”
Sap met korting
Stichting Eetbaar Olst-Wijhe is mede-organisator van deze derde editie uit de reeks Morgen Begint Vandaag. De stichting beheert een kleine hectare openbaar groen aan de zuidrand van Olst. Daar is al een flinke Buurtmoestuin verrezen, zijn veel fruit- en notenbomen geplant en is het de bedoeling dat daar op termijn een zogeheten voedselbos gaat ontstaan. Ook beheert Eetbaar Olst-Wijhe een perenbongerd langs het spoor net ten noorden van de Oude Allee, die vorig jaar een grote hoeveelheid ‘ParticiPerensap’ opleverde. Op 12 januari kunnen deelnemers met korting de laatste 5-literpakken daarvan kopen .
In Olst vervult Eetbaar Olst-Wijhe tevens de rol van voedselwerkgroep voor Olst in Transitie. “Onze doelen rond het thema voedsel zijn vergelijkbaar”, legt Schenk uit. “Het zou dom zijn om in ons dorp met meerdere organisaties dingen dubbelop te doen.”
Vertaalslag
‘Morgen begint vandaag’ bestaat in totaal uit een reeks van zes bijeenkomsten, die op 13 april wordt afgesloten met de integrale vertoning van de film ‘Tomorrow’. Op telkens de 2e vrijdag van iedere maand maakt Olst in Transitie met de deelnemers de vertaalslag van film naar lokale werkelijkheid door een stukje van de film te vertonen als aan- en inleiding voor de rest van de avond. In november en december trokken de bijeenkomst over achtereenvolgens energie en lokale economie veel belangstellenden, en na de Voedsel-avond van 12 januari gaat het nog om de thema’s Democratie (9 februari) en Educatie (9 maart). Meer informatie is te vinden op www.olstintransitie.nl en de Facebookpagina’s OlstInTransitie en stichting EetbaarOlstWijhe.
